La vedella guanya prestigi a la cuina

És considerada una de les millors carns del mercat local, un producte saborós, que té especial melositat i que guanya prestigi a la gastronomia. És la carn de vedella vermella menorquina, que és la protagonista de la primera mostra, que s'organitza a Ferreries aquest cap de setmana. La iniciativa de l'Associació de Ramaders de Bestiar Boví de Raça Menorquina i el col·lectiu de restauradors Ferre Gastronòmic pretén donar un millor futur a una raça autòctona en perill d'extinció, com és la vaca vermella menorquina, i dinamitzar l'economia local.