Havieu sentit rallar mai dels panets de mort? Idò era una especialitat gastronòmica tradicional que era costum elaborar per Tots Sants a Menorca. Rosa Rotger Triay (Sant Climent, 1968) ha documentat i recuperat aquesta antiga recepta i, després de molts anys, ha aconseguit que els panets de mort «ressuscitin» per la festa dels difunts.
Els panets de mort ressusciten
Rosa Rotger documenta i rescata una recepta antiga ben menorquina que era tradició elaborar-se per Tots Sants i que havia caigut en l’oblit
También en Menorca
- El caso de un restaurante de Maó: «No podemos servir cenas porque no hemos encontrado personal»
- El famoso actor que los vecinos de Es Canutells han visto en este velero de lujo
- La frase más repetida esta temporada turística en Menorca: «Más gente, pero menos gasto»
- La calidad de los hoteles de Menorca se dispara y la oferta de tres estrellas se pierde
- Cinco heridos leves en un accidente en el polígono de Maó
4 comentarios
Para comentar es necesario estar registrado en Menorca - Es diari
no se parecen a los bollos que hace mi ti en es Castell de toda la vida . el pan de muertos siempre se hace
Gràcies per recuperar aquesta tradició. De fet el Halloween anglosaxó és només el cult als morts que es feia a la cultura celta, exportat i degudament transformat a Estats Units. Te a veure amb la connexió entre els vius i els morts un cop a l'any, el cicle de la vida, i que les dues coses són les cares de la mateixa moneda
Rosa, con tu curiosidad y amor por la gastronomía menorquina estas haciendo que muchas recetas antiguas "resuciten". Enhorabuena amiga!!!
Això de menjar-se una cosa que sembla un mort amortallat no és que em faci molta il·lusió, però és habitual en altres indrets i altres cultures. Segurament perquè és una menra d'acostar la gent al què és una realitat de la pròpica vida: la mort que és, ens agradi o no, el destí de tots i casdacún dels què encara llegim el diari en aquest moments...Així mateix, si aquesta tradició ja s'ha perdut del tot, no sé si mai no es tornarà a implantar i, en cas que es faci, segur que es relacionarà més a Halloween, que a la festivitat dels Morts...Tot i amb això, em sembla interessant, des d'un punt de vista històric, cultural i gastronòmic...