Restaurantes menorquines participan en la feria San Sebastián Gastronomika

En este sentido, fuentes de la entidad menorquina han subrayado este martes que la Asociación de Cafeterías, Bares y Restaurantes ha focalizado sus esfuerzos desde hace unos años en la asistencia y participación a congresos gastronómicos relevantes.

"Consideramos quea partir de eventos especializados de este tipo se puede verdaderamente promocionar la gastronomía de Menorca y los productos agroalimentarios de la isla, a diferencia de lo que ocurre en las ferias turísticas generalistas y convencionales", han indicado.

Asimismo, han apuntado que este tipo de ferias se convierten en un espacio idóneo para contactar directamente con críticos y periodistas gastronómicos e invitarles a que conozcan la isla para que, posteriormente, realicen reseñas culinarias de la Isla a modo de promoción turística.

En concreto, el pasado verano visitaron Menorca invitados por la Asociación de Cafeterías, Bares y Restaurantes la editora de la revista "Restauradores" Amparo Humanes, la periodista gastronómica Julia Pérez Lozano y el crítico gastronómico de "El País" y presidente de Madrid Fusión, José Carlos Capel.

Por otro lado, la entidad menorquina tienen previsto asistir a la feria Madrid Fusión, que tendrá lugar del 21 al 23 de enero, en el Fòrum Gastronòmic que se celebrará en Girona del 24 al 26 de febrero, y en el certamen Lo mejor de la Gastronomía, que se llevará a cabo del 26 al 29 de abril en Alicante.