Ganadores. La Asociación de Restauración entregó los premios - CAEB

Ganadores. La Asociación de Restauración entregó los premios - CAEB

Redacción MenorcaCiutadella09/06/12 0:00
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ido uno de los grandes triunfadores del concurso "Tapas x Menorca" gracias a los 14 votos que recibió por su hamburguesa de rabo de toro con banderillas de piña y calabaza ("pincho Jesulín"), que ganó en la categoría de tapa más votada.

Muy de cerca le siguió en el palmarés el 971 Restaurant, con 13 votos, por preparar la tapa cornucopia crujiente rellena de rissotto con leche de almendras y tomillo al perfume de trufa.

A continuación se situaron el restaurante S'Amarador (10 votos) por preparar un "palito" de merluza, ibérico y pan de romesco en chupito de carabineros, y de nuevo 971 Restaurant (9 votos) por la alzada de ravioli relleno de puerros y avellanas sobre medallón de vieira y salsa de albahaca.

Empatados a 6 puntos se situaron Tapas del Mar (pulpo a la parrilla con alioli de pimentón), Ses Voltes (trinxant de chistorra con gamba a la plancha y sabayón de huevo de payés) y Es Mercat (Berenjenas con miel de caña).

El primer premio en la categoría de establecimiento con más votos fue para el Restaurante 971.

En la categoría Premio COINGA a la mejor elaboración con queso Mahón, las votaciones de los clientes resultaron en un empate entre el hotel rural Sant Ignasi, con queso COINGA curado con dulce de membrillo y crujiente de pistacho, y el asador Molí des Comte, con montadito de queso COINGA a la brasa con figat .

En esta edición se han servido más de 5.000 raciones entre los treinta y un bares y restaurantes participantes.