El presidente del Consell, Marc Pons, manifestó ayer que la institución insular está dando "todo su apoyo" para que Quesería Menorquina pueda recuperar la marca El Caserío, si bien señaló que, en este caso, es el Govern quien debe jugar un papel fundamental al tener competencias en esta materia.
Marc Pons remarcó que personalmente ha trasladado al Ejecutivo autonómico la necesidad de comprar la marca para dar continuidad al proceso productivo iniciado por la fábrica mahonesa. "Se está trabajando en esa dirección. Hay una concienciación clarísima", subrayó, para añadir que la toma de decisiones no sólo se basa en el análisis de la realidad de la fábrica, sino en los "compromisos y los resultados que en un futuro se podrán realizar", añadió Pons, al tiempo que destacó el potencial de crecimiento de la factoría mahonesa.
En el mismo sentido se expresó el director general de Quesería Menorquina, Jesús Esparza, quien afirmó que, conjuntamente con el Govern, se trabaja en esta línea. No obstante, matizó que la empresa no ha pedido en ningún momento al Ejecutivo autonómico ayuda económica, sino apoyo a la hora de conseguir financiación. Al respecto también indicó que hasta que este apartado no esté resuelto no se iniciarán las conversaciones con Kraft. Para Esparza, la compra de El Caserío supondría "la consolidación del proyecto empresarial".
Queso Mahón-Menorca
El responsable de Quesería Menorquina también avanzó que la empresa estudia en la actualidad la creación de un producto con la marca de queso Mahón-Menorca. En concreto analiza la posibilidad de lograr el suministro suficiente para atender la demanda y abarcar mercados donde la marca no tiene hoy por hoy suficiente presencia ya que, en cambio, el Grupo Nueva Rumasa sí tiene mayor capacidad distributiva. Esparza puntualizó al respecto que en ningún caso la empresa pretende perjudicar el mercado actual del queso con Denominación de Origen Mahón-Menorca.
Marc Pons y Jesús Esparza realizaron ayer estas declaraciones en la sede de la fábrica en Maó poco después de que la directora de AENOR en Balears, Soledad Seisdedos, hiciera entrega a los responsables de Quesería Menorquina del certificado de calidad ISO 9001 y del sello de seguridad alimentaria IFS logrados por esta empresa apenas medio año después de su constitución como tal en julio del año pasado.
Quesería Menorquina logra dos sellos de calidad y seguridad
La consecución del certificado de calidad ISO 9001 y de seguridad alimentaria IFS constata el esfuerzo de la nueva dirección de la fábrica por mejorar su competitividad en el mercado. De hecho, según recalcó ayer el director general de Quesería Menorquina, Jesús Esparza, la calidad es para esta empresa "el fundamento" de su negocio.
"Para nosotros ha supuesto una triple satisfacción; por la consecución de la certificación como tal, porque se ha logrado en un tiempo breve y porque dentro de los niveles existentes en IFS hemos logrado el nivel de excelencia en el primer intento", comentó Esparza, al tiempo que trasladó este logro empresarial a toda la plantilla de la fábrica. Precisamente, la directora de AENOR en Balears hizo ayer hincapié en este aspecto y destacó que en toda España sólo 157 empresas tienen el certificado de seguridad alimentaria IFS, y sólo cuatro de ellas en el apartado de productos lácteos, entre estas Quesería Menorquina, que deberá seguir trabajando para mantener el nivel de las nuevas exigencias. Por su parte, el presidente del Consell, Marc Pons, resaltó al respecto que la apuesta de la empresa por lograr un sello de calidad y por tanto por mejorar su competitividad es un claro compromiso de inversión a largo plazo.
Los certificados de calidad y seguridad alimentaria se traducen en un mayor control del producto en todos los eslabones de la cadena alimentaria, el cumplimiento de requisitos que garantizan la calidad, la seguridad y la legalidad de los artículos que produce y distribuye esta empresa.
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