ACOMER se presenta oficialmente y apuesta por la cocina de la Isla

Formación en la isla
Uno de los puntos que se han querido destacar en esta presentación es el de poder disponer de un aula I+D para formación y reciclaje. Hasta ahora, los cocineros deben salir de Menorca para poder formarse adecuadamente. Con la creación de este aula se estaría dando un gran paso. Para ello, los responsables de ACOMER van a empezar a solicitar ayuda a las diferentes instituciones. Tampoco descartan tener conexiones a nivel estatal, ya que una de las ideas es que esta asociación ayude a promocionar la gastronomía menorquina y, con ello, la Isla. "Tenemos los pies en el suelo. Este proyecto ha empezado para continuar y no para dejarlo a medias", aseguraba el presidente de la asociación, Tomás Cano.

Otra iniciativa que llevará a cabo la agrupación es la de homenajear a quienes consideren que han tenido una gran trayectoria en la cocina menorquina. De hecho, en esta presentación se rindió homenaje a la cocinera de 85 años Águeda Vadell otorgándole un obsequio. ACOMER nace con ilusión y ya se plantean realizar eventos gastronómicos. Los integrantes han querido agradecer el apoyo de los proveedores y han mostrado su satisfacción por contar con este espacio para poder comentar y compartir inquietudes y es que, como comentaba uno de lo ellos, "los cocineros estamos hechos de otra pasta".