En los Estados Unidos de Trump faltan huevos y la culpa se la achacan a Biden

Leavitt señaló que, «en cuanto a la escasez de huevos, también está contribuyendo el hecho de que la Administración de Biden y el Departamento de Agricultura ordenaron la matanza masiva de más de 100 millones de pollos», sugiriendo un vínculo claro entre las políticas implementadas por la anterior administración y el déficit actual de suministro. Esta falta de huevos está generando no solo carencias en los supermercados, con estantes prácticamente vacíos en multitud de estados, sino también un aumento de precios a niveles sin precedentes en el país.

El impacto de la gripe aviar en la industria alimentaria

El brote de gripe aviar, un factor crítico en esta situación, ha llevado al sacrificio de más de 100 millones de gallinas ponedoras desde el año 2022. Según los datos del Centro para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC), esta enfermedad no solo ha afectado a la avicultura, sino que también ha impactado en la población humana, dejando en Estados Unidos un saldo de una persona fallecida y 67 contagiadas. Cabe incidir en que el fallecido era un paciente de Luisiana, mayor de 65 años, y con dolencias médicas diagnosticadas previamente al óbito.

En todo caso esta emergencia sanitaria ha obligado a emprender medidas drásticas para contener su propagación, afectando de lleno a todo el ecosistema alimentario estadounidense. Paralelamente, el precio de la docena de huevos ha superado los 7 dólares, un coste exorbitante en comparación al registrado hace apenas un año, cuando el mismo producto costaba poco más de 2 dólares.

Los consumidores se enfrentan pues a más de un simple desafío económico; la verdadera crisis radica en la falta de alternativas disponibles en el mercado. El impacto económico en los hogares estadounidenses es profundo. Con el aumento del precio de los huevos -un ingrediente esencial en las dietas de los americanos- las familias se ven obligadas a reajustar sus presupuestos. Los supermercados, a su vez, han implementado restricciones en la cantidad de huevos que pueden adquirir los clientes en un intento por manejar su limitado inventario.

A fin de abordar esta crisis, diversas organizaciones y actores políticos han discutido posibles medidas de intervención para estabilizar el mercado y asegurar el suministro de huevos. Sin embargo, las soluciones propuestas son objeto de debate y análisis debido a sus implicaciones a corto y largo plazo.

¿Por qué la gripe aviar sigue afectando al mercado un tiempo después de su brote inicial? Su alta transmisibilidad y el impacto duradero que puede tener en la avicultura una vez que los brotes se establecen afectan de forma significativa a las cadenas de producción y suministros. Para hacer frente a la situación generada, las autoridades estadounidenses pueden apostar por aumentar la producción local, importar huevos desde otros países o incluso buscar métodos innovadores para prevenir brotes futuros de gripe aviar en aves de corral.