¿Cuáles son las propiedades de los pistachos?

Ricos en minerales

Estos frutos secos son igualmente ricos en minerales. Tienen una excelente fuente de fósforo, esencial para la salud de los huesos y los dientes, y de potasio, que ayuda a regular la presión arterial. Además, de cantidades significativas de magnesio, un mineral clave en más de 300 funciones bioquímicas en el cuerpo. En su perfil nutricional, los pistachos poseen propiedades que los hacen destacar en el mundo de los frutos secos. Por ejemplo, son uno de los que contienen un menor contenido de grasa y calorías, pero con una de las más altas proporciones de proteínas. Esto los convierte en una opción saludable para aquellas personas que buscan mantener o perder peso.

Sensación de saciedad

Por otro lado, la fibra dietética en los pistachos ayuda a promover la sensación de saciedad, reducir el colesterol y regular el tránsito intestinal. También se ha demostrado que los antioxidantes que están presentes, especialmente la luteína y la zeaxantina, son beneficiosos para la salud ocular. A pesar de todas sus ventajas, es importante consumir pistachos con moderación, dado su alto contenido calórico. Además, aquellos con alergia a los frutos secos deben evitarlos.