Que la pasión por las setas de otoño ya esté dando resultados...
29/09/23 4:01
QUE la pasión por las setas de otoño ya esté dando resultados, sobre todo con las cames seques (cantharellus pallens), como las de la imagen, recogidas por Sol Bosch. A la espera de que aparezcan los esclata-sangs, esta seta es de las más preciadas para acompañar las carnes, en salsas o en arroces. En Menorca se encuentra en zonas de encinares o marinas donde predomina el roble. Pero hay que ir con cuidado de no confundirla con la gírgola d'olivera, que es tóxica.
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