Pel juny, confitura; pel juliol, fesol

PER SANT TOMÀS, CALOR TROBARÀS. Dimecres, dia 3, coincideix amb l'apòstol Sant Tomàs, patró dels arquitectes, que té la mala fama de «voler tocar-nos el nas». La reforma del santoral el va convertir en vigilant de la canícula. Venen temps adequats per a plantar les bledes, les escaroles, les mongetes i les pastanagues. És el mes en què gaudim de les hortalisses d'estiu com les tomàtigues, així com de les fruites: melicotons, prunes i peres. S'han de preparar les soques de carxofera i sembrar cols en lluna vella. No convé regar amb excés, si no voleu restriccions.

A PRIMERS DE JULIOL, SEMBRA EL FESOL. Diuen que «si el juliol és tempestuós, el raïm arribarà fos». En aquest cas, tractarem amb líquid d'ortiga contra el míldiu i la cendrada. Si teniu vi dins el celler és recomanable mantenir-hi una temperatura d'entre 13 i 15 graus amb la finalitat d'evitar malalties i perjudicis al most. També realitzarem el reompliment necessari de les botes i els tonells. Sembrau cada quinze dies els ravenets, de tal manera que en pugueu collir regularment.

QUI NO ES BANYA PEL JULIOL NO ES BANYA QUAN VOL. Regarem a sol post i collirem les plantes aromàtiques. Venen temps adequats per fer melmelades i es pot recol·lectar l'ametla verda per fer gelats. Durant la setmana tendrem dijous, dia 4, a Santa Isabel. Antigament era el mes de batre. La feina principal es feia a les eres, que eren el punt de reunió dels agricultors. Sembla que el sol que farà dimarts, dia 2, per a la collita juga un gran paper. No debades «si fa bon temps al juliol, hi haurà una futura bona collita».