Homenaje al bacalao con el chef Juan Mari Humada en Can Pota
La popular casa de comidas en Maó contará hasta este domingo con un menú gastronómico de mediodía y noche centrado en este pescado
Juan Mari Humada junto al equipo de cocina de la popular casa de comidas Can Pota en Maó. | Gemma Andreu
Maó17/11/24 4:00
El bacalao es el protagonista esta semana en Can Pota, la popular casa de comidas en Maó. Desde el jueves y hasta este domingo, el chef invitado Juan Mari Humada ha confeccionado un menú gastronómico de mediodía y noche trufado con distintas elaboraciones frías y calientes para poder saborear las distintas texturas que ofrece uno de los pescados más tradicionales y versátiles del recetario popular en España.
También en Menorca
- Una inquilina se va de viaje y le intentan okupar la casa: el aviso de un vecino de Ciutadella lo impide
- ¿Viste en el cielo de Menorca una espiral brillante? Esta es la explicación
- Un herido en un aparatoso accidente en el Camí de Maó de Ciutadella
- Desbandada entre los funcionarios de la prisión de Menorca: «La situación es crítica»
- De Cala en Bosc a S'Algar: las diez urbanizaciones más saturadas de Menorca según el cálculo del Consell
1 comentario
Para comentar es necesario estar registrado en Menorca - Es diari
Bacalao, ese alimento conservado en sal y seco, ese bacalao con tantas recetas y satisfacciones que a dado a pobre y ricos. Una pena que hoy día no se produzca ya ese bacalao salado y seco. Hoy nos dan bacalao salado y húmedo dejando atrás ese característico sabor de antaño. Ignoro por qué los cocinaros llaman bacalao salado al bacalao húmedo con sal.