El alza de precios de los restaurantes aleja al cliente local: «Salir a comer se ha convertido en un lujo»
La repercusión del aumento de costes en el plato topa con la caída del poder adquisitivo de las familias menorquinas
Un cliente consulta el menú del día en un restaurante de Ciutadella. | Josep Bagur Gomila
La escalada de precios que está registrando la oferta menorquina de restauración en los últimos años está vaciando los locales de clientela local. El fenómeno preocupa a un sector que se ve atrapado en un dilema que amenaza la supervivencia de muchos establecimientos. Por un lado, tienen que repercutir en los platos la inflación desbocada que viene sufriendo la materia prima y los suministros y hacer frente al incremento de los costes laborales. Por otro, sin demasiado margen de maniobra, ven con inquietud como el coste del servicio resulta cada vez más prohibitivo para muchas familias que, ante las dificultades para llegar a final de mes, reducen al mínimo los gastos extraordinarios.
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74 comentarios
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HumanistaCrec que no estàs molt enterat de com va evolucionar es turisme per aquí. Molts de empresaris cuando van veure sa "Mina d'or" que, a poc a poc, es Nava obrint a ses altres illes van fer desaparéixer ses fàbriques de bisutería, sabates i altres i van adquirir solars per fer-hi apartaments i hotels. I ja pots veure com hem acabat. O sigui que d'esquerra, com dius tu, res i va pintar amb tot aquest disbarat
NordicoBien nórdico, la memoria es selectiva y débil.
KapakYa salió el fantasma Kapak en todo su esplendor. JAJAJA, el que se quedó en ingeniero técnico pero nos vendía que había estudiado ingeniería y matemáticas. El que nos contó que sus empleados habían sido empresarios. JAJAJA, aquí tenemos más cortitos por km^2 que en su querido Hospitalet...
Kapak,lo pasas pipa,eh?.....mas razón que un santo!!
No comprendo como hay gente que no entiende que todo lo que sea subida de impuestos,bajada de la jornada laboral,iva,venía,etc,etc,lo acaba pagando el consumidor.El empresario se limita, en el mejor de los casos, a repercutir costes y en el peor a aplicarles a la subida los beneficios que decida.
Se ha pasado de ir a cenar de carta a tapear y ahora ya una cerveza y con suerte unos cacahuetes.
El irrespeto a alimentar una persona convirtiendo forzosamente un almuerzo en un placer empujado por cocineros llamados chefs cobrándome 20+ euros ? Mi adorada abuela se cagaría de risa. Quiero volver a ~1960 cuando almorzar era una necesidad básica y no alardear estupideces de exquisitos sabores exóticos y sofisticados por su escasez y sólo digno de paladares´finos´. Quiero alimentarme sin lujos, rechazo convertir una comida en cómoda placentera experiencia ´culinaria´ A precios de robo, los restauradores pierden clientela ya que no podemos ir a dejarnos exprimir el bolsillo más de una vez al mes, solo quieren turistas ricos.
Lo que es incompatible es tenerle alquilado un apartamento de mierda a un camarero por 1.000€ y pretender cenar a la carta por 25.
Lo que pasa es que todo a subido mucho , comida luz , nominas, impuestos, y desde luego ya no se puede hacer nada. La culpa es de la política con los impuestos, IVA etc. Si comparas la cesta de la compra con años atrás ya me diréis si es verdad.
baixamanerL'esquerra li va donar s'esquena a s'industria bisutería,calçat,etc..... i amics des hotelers son tots.