Los intermediarios se quedan con hasta el 75 por ciento del precio de la fruta y las hortalizas producidas en Menorca, dejando, en algunos casos, únicamente el 25 por ciento del precio final para los productores locales. Esta es una de las principales conclusiones que arrojan los primeros datos del Observatorio de Precios, una nueva herramienta estadística que ha puesto en marcha la Conselleria de Agricultura, Pesca y Medio Natural, que permite conocer qué porcentaje del precio de mercado del producto llega al sector primario de las Illes Balears.
La iniciativa responde a una demanda largamente reivindicada desde el sector, que a partir de ahora permitirá hacer un seguimiento sistematizado de la diferencia entre el precio recibido por el productor y el precio pagado por el consumidor. «Debemos ser conscientes de la repercusión que tienen nuestras decisiones en el sector primario y tener en consideración que en las cadenas cortas de comercialización, como la venta directa o las cooperativas, el diferencial siempre será más favorable para el payés», remarca Joan Llabrés, director general de Calidad Agroalimentaria y Producto Local.
Durante los tres primeros meses de funcionamiento del Observatorio (junio, julio y agosto), se han recogido 3.614 precios (643 en Menorca) y se han visitado 343 establecimientos (71 en Menorca), para recopilar información relativa a los productos frescos originarios de las Balears, aunque se trabaja con el objetivo de ir ampliando los productos analizados para incluir, por ejemplo, la leche y los productos ecológicos.
La mayor diferencia, en el limón
Según los datos del mes de agosto, el limón ha sido el producto con un diferencial más perjudicial para el agricultor, que ha recibido 33 céntimos por kilo, mientras que el consumidor menorquín lo ha comprado a 2,44 euros por kilo, el precio más caro de toda la comunidad autónoma. En este caso, hasta el 86,5 por ciento del precio del producto se lo han quedado los intermediarios y al productor únicamente le ha llegado el 13,5 por ciento restante.
Otro producto con el que los intermediarios se llevan la mayor parte es el pimiento rojo, del cual el productor de la Isla solo obtuvo en agosto el 22,3 por ciento del precio de venta final. Con la col rizada sucede prácticamente lo mismo, puesto que el productor únicamente recibió el 23,5 por ciento de los 2,85 euros por kilo que se pagó en las tiendas. Otro caso similar es el de la sandía, con la cual los agricultores de la Isla solo ganaron el 25 por ciento del precio final.
Sin embargo, entre las frutas y hortalizas también hay algunas excepciones que permiten a los productores ingresar más del cincuenta por ciento del precio. Es el caso de la lechuga romana, con la cual se quedaron el 76 por ciento de los 1,47 euros por unidad que pagó el consumidor en agosto. Otro tanto ocurrió con el tomate de ramellet, con el que los productores obtuvieron hasta el 53 por ciento de los 4,87 euros por kilo que se pagó en la Isla, y con el melón erizo, del que los agricultores recibieron el 54 por ciento de los 2,16 euros por kilo de su precio.
Carne y pescado
En cambio, los datos del Observatorio demuestran que los productores se quedan con un porcentaje mayor del precio final de la carne y el pescado. En el caso de la porcella, el productor obtuvo el 73 por ciento del precio y en el del cordero el 60 por ciento. En cuanto al pescado, el que reportó un mayor beneficio a los pescadores fue la sepia pequeña, de la cual se quedaron el 81,2 por ciento del precio. Desde la Conselleria señalan que esto se debe a que «en estos productos hay menos intermediarios entre el productor y el consumidor final».
El apunte
La carne en Menorca es la más barata de las Illes Balears
13 comentarios
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Elver GalargaETS intermediari?
Marti PascualI?
Los intermediarios se llevan hasta el 75% del precio de frutas y hortalizas en Menorca, en Mallorca, en Villagarcía de Arosa, en Ponferrada, en Puerto Hurraco... y en cualquier otro sitio de España, y me atrevo a decir que también del resto de Europa
És cert que els intermediaris també fan la seva feina i tenen els seus costos: transport (camions, benzina, assegurances, sous empleats, impostos, cotitzacions SS, baixell, etc.), distribució i venda (naus, sous empletas, impostos, cotitzacions, electricitat, etc.). El que no és just és que al final del dia, qui més feina fa, sigui qui menys es guanyi la vida. Si als agricultors els paguen per exemple 5 cèntims el kilo del que sigui, només que es pagués a 6 cèntims, això seria un 20% més d'ingressos per a ells i pràcticament pels intermediaris o pel consumidor final, no hi hauria cap diferència. També val a dir que el sector agrícola rep moltes ajudes públiques de la PAC europea. En fi, tot plegat s'hauria d'analitzar a fons i veure la millor solució.
Secreto a voces! Res que ja no sapiguessim. Especulació de productes de primera necessitat.
los agricultores de menorca deberian motar una coperativa y vender ellos mismos los productos y dejarse de intermediarios que se llevan un pastizal por la patilla..
En Menorca y en todos lados, os voy a poner un caso que me toca de cerca: tengo un compañero de trabajo que recibió en herencia un terreno con 300 naranjos, cerca de Valencia. En la ultima recogida de las naranjas, sacó un total de 12 TONELADAS DE NARAJAS. Eso son unos 40 kg de naranjas por arbol, aunque me dijo que si los cuidas bien y tienes un buen año, se pueden llegar a sacar unos 100 kg por arbol. Bien, por esas 12 Toneladas de narajas, le diero... redoble de tamboreeesssss, 600€. Si, 600€, eso son, si las matematicas no fallan, 5 CENTIMOS POR KILO. ¿Habeis mirado cuanto vale una malla de naranjas en el super?¿ Sabeis lo que vale el agua de riego para esos arboles? ¿Y las horas invertidas en la recogida de la fruta? ¿y el mantenimiento de los arboles? ¿y si hay que darles algun abono, o algun producto fitosanitario por, por ejemplo, pulgón, o cualquiera de las enfermedades que hay?. Yo entiendo que los intermediarios se han de ganar la vida, soy un gran defensor de la economia basada en el libre mercado, pero tambien creo que los gobiernos estan para legislar y equilibrar las cosas cuando hay abusos claros y sobretodo, malas artes por parte de las empresas que hacen lobby para no pagar más a los agricultores y en general, a todo el sector primario de la alimentación. Una cosa es negociar, y la otra es poner de rodillas a todos, a base de pactos encubiertos que van contra la LEY DE LA COMPETENCIA, y del libre mercado.
Sempre estat axí
Y cuando no hay intermediarios cuál es la excusa? Porque los precios son de locos, que me perdonen
Por eso está muy bien la venta de qieso directamente del "Lloc", se podría hacer lo mismo con las verduras y hortalizas, lo que pasa que lo que se produce por ejemplo en Menorca de verduras no creo que llegue ni para abastecer la demanda del 25% de la población.