El Cooking Films Menorca continúa desvelando los ingredientes del menú de su nueva edición, que se celebrará entre el 1 y el 4 de junio. El evento, organizado por Festival Internacional de Cine de Menorca, ha anunciado la programación del Cooking Pro, sección que contará con el estreno de una producción menorquina, el cortometraje documental «Sa cuina des records», dirigido por Àlex Arroyo (Ciutadella, 2001) y que tiene como principal protagonista al cocinero de Alaior Pau Sintes Juanico, coronado el año pasado con el título de Joven Chef Europeo. El pase tendrá lugar en los cines Moix Negre de Ciutadella el 2 de junio (18 horas).
El trabajo, con 17 minutos de duración, es el tercer título en la filmografía de Arroyo después de los cortometrajes «Sol sol» (2021) y «Ramat» (2022), títulos ambos que también nacieron al abrigo de la productora Ensoldemà Films. Arroyo, que actualmente reside en Inglaterra, donde cursa el cuarto y último año de sus estudios de producción de televisión en la Universidad de Portsmouth, explica cómo el proyecto que está a punto de ver la luz, como tantos otros, es fruto de una idea surgida durante el confinamiento.
Àlex Arroyo y Sintes preparándose para la filmación de una escena. | Clara Pons
Fue entonces cuando vio las explicaciones culinarias del chef a través de una red social. Una semilla que tardó en brotar pero que se rodó entre finales del pasado año y principios de este. Un trabajo para el que Arroyo ha contado con la colaboración de Clara Pons como guionista y productora creativa.
La historia toma como punto de partida el regreso de Sintes a la Isla tras su éxito europeo. Una excusa para comenzar a armar una narración, apunta el director, que explica «de dónde nace su pasión por la cocina». El punto de partida para hablar de la gastronomía mediterránea», puntualiza Arroyo, con un planteamiento pensado también para el mercado exterior, razón por la que el corto se ha subtitulado en inglés. Las tres líneas argumentales de la película giran «en torno a Pau en su huerto, las conversaciones con su abuela y las relaciones con sus amigos».
«Un estilo muy conversacional», continúa el director, que sirve de hilo conductor para que sobre la pantalla conecten dos generaciones. «Pau navega en este mar de modernidad aferrándose a la tierra que le ha alimentado y le ha visto crecer», apuntan desde la productora. Esa misma fuente recuerda que «las recetas de su abuela son más que letras escritas a mano en un recetario antiguo, son la herramienta de preservación de la cultura, una lengua y el producto de casa».
El apunte
El festival Cooking Films también preestrenará ‘Esperando a Dalí’
También dentro de Cooking Pro, el festival acogerá el 4 de junio (18 horas) en los cines Moix Negre el preestreno de «Esperando a Dalí», un filme dirigido por David Pujol y protagonizado por Ivan Massagué. Una comedia romántica y gastronómica de espíritu bohemio que se suma a otros títulos ya anunciados, como «El sabor de las cosas simples», «La brigada de la cocina», «Historias para no contar» o «La vida padre», entre otros.
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