De la Concha también ha explicado que este año, por primera vez, los hoteles tienen que ofrecer un porcentaje mínimo de producto local a sus clientes. Concretamente, se trata de un 3 % en el caso de los establecimientos de hasta cuatro estrellas; del 4 % en los de cuatro y cinco; y de un 5 % para los agroturismos y hoteles rurales. La Conselleria estima que esto implicará un impacto positivo para el sector primario y agroalimentario local de unos 20 millones de euros anuales en ingresos.
«Queremos que este porcentaje mínimo se extienda también a toda la compra pública, a las escuelas, hospitales, residencias, prisiones y a los caterings de la Administración», ha dicho la consellera, que también ha asegurado que trabajan en fomentar el consumo de pescado local que por motivos culturales es descartado y directamente ni se captura. «Es abundante y de gran valor, pero que no interesa porque tiene poca salida comercial», ha detallado, y ha insistido en que el objetivo es cambiar esta situación para que «haya pescado barato al alacance de todos y que no sea un producto de lujo».
De la Concha ha recordado que a nivel estatal se trabaja en una ley contra el desperdicio alimentario, pero ha asegurado que el Govern también está en ello con el fin de disponer de una ley balear por el derecho a la alimentación. «Es el primer derecho que uno debería tener, el acceso a la comida de calidad», ha reiterado.
5 comentarios
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Es titol de sa noticia,tindria que ser els holtelers tiran....perque a ses cases algu se tira, pero no res ha veure en lo que tiran els hotelers. He fet feina a un hotel i he vist tirar moltes bandejas plenas de menjar fet es mateix dia
En casa no se tira nada. Se compra lo que se necesita, haces la lista de lo que has de comprar y no hay ningun problema.
Hay que poner en marcha medidas contra el despilfarro de comida (en los hogares, con el aumento de la cesta de la compra, creo que el tema se ha arreglado solo), en la producción (que si el pepino no tiene las medidas "correctas" y demás sandeces, que los vendan a mejor precio), en las distribuidoras (lo caducado que sigue bueno a los bancos de alimentos y similares)... Lo del producto local es de risas, cuando ese cubre qué, el 20 o 30 de las necesidades? Que se dediquen a hacer del campo un sector con sueldos dignos, que si no comemos nos vamos a... Al camposanto.
Aixó hauria de ser un delicte.
... tirar comida es lo más abyecto que se puede hacer... o te esfuerzas y te la terminas, o la metes en la nevera para más tarde...