TalayóticoDonde compras tú el queso?? Yo lo compro en el super o directo a unos 15 o menos

Jaime Jaime9218Para eso se tendrían que establecer precios justos i no marcados por la especulación

Ni caso, solo es propaganda, est@s del Govern siempre han pisoteado Menorca que es la isla mas mal tratada de todas....

Sr.Jaime Jaime9218, su comentario de que no se nada, puede que sea Vd. el que este equivocado . En mi comentario detallo los hechos ocurridos y vividos por muchas personas de este mundo ganadero, industrial, comercial e incluso particular de Menorca y en donde estamos ahora y no quito ni pongo nada que no haya acontecido. El tema de las subvenciones las conozco y superran los 10 millones de euros en este actual año. y no son para que el sector pueda sobrevivir , sino que son para que las producciones de leche, queso y carne y otros productos puedan las asequibles a los consunidores dentro de la Política Agrícola Común (la PAC) y que reciben todos los ganaderos de Europa etc. También estas subvenciones abarcan otros conceptos, como la conservación de los bosques, el medioambiente etc. Por lo que desearia que me informará en que estoy equivocando en vez de decirme que no se nada, en lo expuesto, en mi comentario y así saldríamos de dudas Vd y la opinión pública que haya leido ambos comentarios.

Que el queso y leche de aquí valga menos que la de fuera y verás como compramos lo de aquí. El queso casi a 20€ el kilo, tanto el de aquí como el de fuera. no es normal, que el de aquí valga lo mismo.

Vigaju,no tienes ni idea. Sin las subvenciones que llevan cobrando es llocs,no quedaria ninguno. Para que mantenerlos si es tirar el dinero de todos?

En esta noticia de hoy se dice que se va a convocar todo el sector lácteo (ganaderos y Opas y sus industrias queseras artesanales e industriales) como si fuera el única actividad del sector ganadero. Como ya he citado en comentarios anteriores esta irreal situación viene desde tiempos pretéritos, incluso de antes de 1966-1970, cuando se liberalizo el comercio de los productos agricolas y de sus insumos y se entró en la era de la gran escala y desarrollo industrial frigorífico y comercial, en Menorca no se quiso resolver el abastecimiento de los insumos y todo este mundo entró en un mundo irreal y de zozobra hasta la actualidad. Esta nueva era frigorífica y comercial dio como consecuencia una gran producción quesera industrial y de quesitos, además del queso artesanal, conjuntamente a la producción de cuajada en 1992. En esta expansión las industrias crearon a imitación del queso artesanal un queso similar, empezaron a producir grandes cantidades de queso industrial, inundando el cercano mercado consumidor y empezaron a tener excedentes, en 1985 se crearon las cuotas lácteas en donde Menorca alcanzo un cuota de mas 65 millones de kilos, para regular este sobre producción en 2006 se construyo una evasadora de leche, hoy cerrada. En 2015 de suprimieron las cuotas lácteas, quedando libre toda limitacion, lo que permitía que Menorca pudiera expandirse con su cabaña historica de 12.000 vacas lecheras y sus crias. Pero en el mismo tiempo de esta gran experiencia láctea y quesera, se destruyó la iniciativa de las industrias cárnicas, las cuales también habían entrado en esta gran actividad productiva frigorífica y comercial la cual representa más del 50% para obtener una producción ganadera total con el engorde de sus crias, entrando de rebote en una muy difícil situación al perderse esta importante fuente de rentabilidad. Tampoco se tuvo en cuenta los costes de los insumos y su recupecusion en la producción lactea, quesera y cárnica y en teber que ser competitivos en un mercado de grandes volúmenes. Y muchos llocs y granjas fueron cerrando de más de 800 llocs granjas y estancias etc. En la actualidad apenas quedan un centenar y la casi desaparición de las granjas avicolas y de conejos, conjuntamente a las industrias cárnicas etc. Y en consecuencia este grave error fue deteriorando todo avance, afectando tambien a los parámetros de calidad comercial con otros productos similares de otros lugares. Como vemos el resultado de las actuaciones pasadas y la situación actual con apenas una producción de 45 millones de kilos de leche transformada en queso artesanal e industrial, esta con excedentes, graves problemas de fabricación y de comercialización etc. Una situación imprevista como el cierre de la Payesa se puede repetir. Por lo tanto sería de desear de una vez por todas, se creen las bases para entrar en una época de prosperidad, cuanto tenenos las puertas abiertas a un gran mundo consumidor de toda España, Europa y el mundo entero. Bajo mi modesta opinión, nuestro clima, nuestra parcelación modélica de los Llocs, granjas, estancias etc. Profesionales payeses, propietarios, SRM, nuestra Reserva de la Biosfera, Talayótica etc. son un marco capaz lograr una expansión modelica, si somos capaces de conjugar a los compradores artesanales e industriales con el sector lácteo-quesero y con la industria cárnica, la cual industria cárnica representa un 50% de la actividad ganadera e industrial, que no existe o es olvidada a nuestro pesar, por la Dirección General de Agricultura de Baleares, esta es la triste realidad de Menorca y también de Mallorca. Es por ello que pongo este comentario con la esperanza de que se tome conciencia de ello. De lo contrario seguiremos hacia un camino incierto. Afectando a la cesta de compra de los Consumidores finales de Menorca y también de Mallorca como potencial comprador de los productos de Menorca. Islas que consumen mas de 90.000 toneladas de carnes, volateria y sus derivados, conjuntamente a más 90 millones de litros de leche y sus derivados.

Reestructurar el sector del campo es dejar de subvencionar y que solo queden los llocs rentables. Lo otro es alargar su muerte

Ya lo dije la única solución viable a 1 de enero es volver a abrir la embotelladora de COINGA, envasar la leche y que todos los menorquines (tanto particulares como empresas de restauración y hostelería consuman leche de Menorca).

Como solución rápida para ganar tiempo seria,que de momento para que estas fincas no cierren,que coinga recogiera la leche y la transformara en cuajada para Queseria Menorquina,e intentar minimizar perdidas entre consell y las propias fincas hasta que el mercado indique el camino a seguir