Editorial

Valor, prestigio y marca para el producto local de Menorca

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Las intervenciones y las conclusiones del IV Fòrum Mongofra, organizado por la Fundació Rubió y MENORCA «Es Diari», con la colaboración de Mongofre World Heritage, han puesto de manifiesto la calidad y la variedad del producto local de Menorca. Quesos y sus derivados, vinos, embutidos, mermeladas, aceites, azafrán, sal, frutas, hortalizas, ‘bolets de Menorca’ y caragoles integran una amplia oferta que posibilita la obtención de nuevas rentas para el campo de la Isla, le da oportunidades y diversifica la economía menorquina. Tanto los productores como las administraciones deben unir sus esfuerzos, con la participación del potente y emergente sector gastronómico-culinario, para dar el valor y el prestigio que hoy aún no han alcanzado estos productos de Menorca.

La asignatura pendientes siguen son la comercialización, las campañas de marketing y la asociación de los valores y los conceptos de Menorca -naturaleza, patrimonio, ecología, historia y cultura- al producto local menorquín. Se está trabajando en este sentido gracias al esfuerzo de Sa Cooperativa del Camp, Agroilla, Agroxerxa, Fra Roger y Arrels. Hay que perseverar para lograr los objetivos.