Carne, queso, frutas, verduras, embutidos, pan y miel constituyen el grueso de la producción

El movimiento cooperativista llega a la agricultura ecológica

Veintidós payeses se unen para organizar la compra de materias primas y mejorar los canales de comercialización de los alimentos con certificación

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Fincas. La producción ecológica garantiza prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente

06-11-2015

F. Saborit    Maó
Reducir la cadena de intermediarios, ofrecer productos de calidad a buen precio y mejorar la renta de los payeses son los objetivos con los que se ha constituido la Cooperativa Agraria Ecológica de Menorca, que reúne a 22 agricultores y persigue mejorar el acceso a la producción de los cooperativistas, a la vez que organizar la compra de piensos y materias primas para que este tipo de agricultura ofrezca una mayor rentabilidad.

El Consell Regulador de la Producció Ecològica de les Balears (CBPAE) es el organismo que vela por el control y la certificación de los procesos de producción, transformación y comercialización de los alimentos de las fincas de la cooperativa, con el fin de garantizar su calidad tanto en el nivel interno, en cuanto a características sanitarias y organolépticas de cada producto, como en el externo, por ser un tipo de agricultura que respeta el medio ambiente.

Garantías
El grueso de la producción que se destinará a la cooperativa por parte de sus socios será la carne ovina, bovina y porcina, complementada con frutas y verduras, queso, embutido pan y miel; también se dispondrá de productos de temporada de fuera de la Isla, siempre y cuando procedan de otras cooperativas de productores ecológicos, con su correspondiente certificación de garantía.

La nueva cooperativa se crea con otra finalidad de tipo social, la de promover el conocimiento, el consumo y la comercialización de los productos ecológicos, así como la sensibilización ciudadana en torno a los problemas medioambientales, a través de un consumo responsable de productos de la tierra. Los miembros de la Cooperativa Agrària Ecològica, que recibe el apoyo del Consell, recibirán asimismo asesoramiento técnico y empresarial, así como la posibilidad de trabajar en proyectos con otras cooperativas, organizaciones y entidades dedicadas a cuestiones relacionadas con el sistema de producción ecológica, de perfil conservacionista y medioambiental.

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